Richard Toix cooks up a storm at AF Chandigarh !

The Michelin-starred chef Richard Toix

It has been said that food is the only beautiful thing that truly nourishes! In 2010, UNESCO classified France’s gastronomy as ‘an intangible cultural heritage of humanity’. To celebrate the same, the Fête de la Gastronomie was officially launched in 2011 and is organised from September 22 to 24 every year. In Paris, this translates into a series of events which […]

Gourmet week in Pondi

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In order to prepare its gourmet week, which will take place from March 17th to 23rd, Alliance Française de Pondichéry welcomed Jean Hue, a retired and talented chef, who helped guide, teach and instruct the local cooks in the fine art of French cooking. His immaculate training proved to be a great success. Diplomacy and love […]

A French dinner…

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Calcutta got a taste of France this weekend in the form of two events, designed by an experienced French chef, Stéphane Mathonneau, brought to town for the purpose by the Alliance Française du Bengale and the French Embassy, sponsored by Land Rover Jaguar, and hosted by the Hyatt Regency for the festival Bonjour India.  The […]

The French Bistrot

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A zinc counter. An open door from where food lovers trickle out. The grey slate announcing the dishes of the day. The conversations of neighbouring tables drowned in the din of the coffee maker. The bistro spectacle comes to town! The « French bistro » is an original and inimitable concept. Both chic and informal, […]

#bonjourINDIA en live

Les croissants de Pune

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Français nostalgiques, ou indiens curieux de s’essayer à la gastronomie française, s’accorderont  sur un point : quel plaisir de pouvoir enfin déguster baguettes, viennoiseries, tartes aux fruits ou quiches salées à Pune ! Eh oui, la seule boulangerie française  de la ville, La Bouchée d’or, tenue par le couple franco- indien Brice Poisson et Rohena Gera, a […]

Semaine du goût à Bombay : de l’explosion à l’émotion

Tasteweek

Pour la quatrième année consécutive, l’Alliance Française de Bombay a fait honneur à la gastronomie française et à ses formes pour les moins surprenantes. Retour sur une semaine forte en fumée, en bulles et en découvertes. A priori, entre le laboratoire du CNRS de Christophe Lavelle, biophysicien de son état, et les couteaux de Noël […]

Rédaction

Directeur de publication : Délégation Générale de la Fondation Alliance Française en Inde et au Népal

Rédacteur en chef : Laurent Elisio Bordier

Rédacteur/Coordinateur national : Siddharth Bhatt

Rédacteurs, contributeurs : Guillaume, Abhirami, Alexandre, Chintan, Cléa, David, Eleonore, Elie, Kanika, Karine, Nita, Thomas, Malvika, Marie-Joëlle, Meera, Mayuri, Mitushi, Alice, Prutha, Romain, Ritika, Manas, Supriya ...