Le français à la bouche

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Les participants de l'atelier cuisine chez Jacques

Retour sur les ateliers de cuisine organisés par l’Alliance Française de Bangalore chez Jacques, La Brasserie.

Dans l’enseignement du français langue étrangère, un accent fort est placé sur l’apprentissage de la langue, c’est-à-dire, des savoir-faire linguistiques qui permettent de transmettre des messages. Or, plusieurs études ont montré que l’apprentissage purement mécanique d’une langue risque de la vider de tout sens. L’approche communicative, élaborée dans les années 1980 penche sur l’apprentissage des usages sociaux d’une langue. Dans les Alliances françaises, où la communication vient en premier lieu, l’enseignement de la culture et de la civilisation française est une partie intégrale des cours.
C’était dans cet esprit que l’Alliance Française de Bangalore a lancé des ateliers de cuisine en collaboration avec La Brasserie gérée par Jacques Dominitz. Le but de ces ateliers était de donner aux apprenants une opportunité de découvrir la gastronomie française. Ainsi les participants ont pu élargir leur gamme de vocabulaire et mettre en pratique leurs connaissances de la langue pendant les interactions avec Jacques. Alice Babu, étudiante de C1, qui a participé à l’atelier au mois de juillet nous parle de son expérience :

Quels sont pour vous les plats les plus intéressants dans la cuisine française ?
Je trouve la crêpe au chocolat irrésistible. En fait, tous les desserts français sont délicieux. Cependant, selon moi, la ratatouille est le plat le plus intéressant parce que c’est un des rares plats français qui est complètement végétarien ; on n’utilise même pas de beurre dans ce plat, c’est cuit uniquement dans l’huile d’olive !

Qu’est-ce que tu as appris à l’atelier ?
Grâce à l’atelier, je sais comment préparer des plats français comme la ratatouille, la quiche lorraine et la crêpe au chocolat. C’était aussi une occasion pour apprendre et rafraîchir le vocabulaire français lié à la cuisine française.

Qu’est-ce que tu y as apprécié ?
La précision que l’on utilise dans la préparation des plats français est vraiment formidable. J’ai apprécié particulièrement, la passion de Jacques pour sa culture et pour son métier, ainsi que son enthousiasme pour transmettre sa connaissance à nous, les débutants.

Pendant l'atelier

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Rédaction

Directeur de publication : Délégation Générale de la Fondation Alliance Française en Inde et au Népal

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